先是有意无意地撩拨你、让你爱上ta 又甜言蜜语地哄你为ta乖乖掏钱 ...... 这套路,像极了 爱情 人渣的模样! △图片借用了不知是哪位天才画家之作,欢迎前来认领 而从你踏入门店准备点餐的那一刻起 就落入麦当劳和星巴克的套路之中 1 为什么麦当劳是 竖着 排队,星巴克却是 横着 ? 麦当劳和星巴克截然不同的排队方式,其实是源于 顾客动线 设计理念的差异。 顾客动线:也称客动线、客流动线,指的是顾客的流动路线。 商家通过有计划地对顾客动线进行引导,从而实现利益的最大化。 麦当劳是一家快餐店,最大的特点就是——快! 所以麦当劳采用竖向的排队方式,主要是基于三点考量: 1/ 促使顾客快速做出购买决策 竖向排队的方式在一定程度上制造了等待的焦虑,麦当劳正是利用了消费者这一心理。 试想一下,当你排在长长的队伍中、看着前面黑压压的人群,在人流中缓慢地挪动时,总会希望前面的人可以快点决定...... 这种焦虑的心情会促使你提前想好点什么,并在轮到自己点餐时希望赶紧完事马上解脱。 2/ 提高效率,加速结束消费流程 麦当劳将点餐区与取餐区进行划分,避免了人群混杂的情况, 顾客在旁边等餐时不会影响到点餐队伍的行进。 由此节约了数个“等餐的时间”,从而提高 服务 赚钱效率。 并且后厨的出餐口与配餐台非常近,基本上就是转个身的距离,员工不必到处走动就能配齐出餐。 竖着排队,正好与麦当劳的出餐机制相匹配,减少了服务人员与顾客的横向移动,既能加速结束消费流程,也能维持动线的有序。 3/ 符合快餐文化,营造热闹氛围 红黄相间的logo、麦当劳叔叔、I'm lovin' it的slogan......麦当劳的所有品牌元素,都在传达活泼、热烈、积极的品牌形象。 作为一家快餐店,需要热闹的氛围来体现门店的人气;无论是品牌方还是消费者,都不希望环境是死气沉沉的。竖着排队不敢说一定会产生排队效应,但营造门庭若市的热闹感绰绰有余。 而星巴克作为一家休闲式咖啡店,将自己定义为——家庭与职场之外的第三空间,更需要的是慢下来。 所以横向的排队方式,更符合星巴克的理念: 1/ 优化排队体验 与麦当劳有意地制造焦虑感相反,星巴克...
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